Pescheria - Pescheria Ristorante Marcello

PESCHERIA RISTORANTE MARCELLO

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Pescheria da Marcello
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PRENOTA DA NOI IL SUSHI

Pesce crudo per il Sushi:
- preparare il sushi è un arte insegnata dallo shokunin anziano
- attrezzi base l'hangiri, un coltello molto affilato, una stuoia di bambù per arrotolare
- riso giapponese specifico per sushi, fogli di alga nori, wasabi, aceto di riso e pesce di ottima qualità "abbattuto" cioè congelato alla tempertura tra i -20° e i -30° gradi per 24-48 ore..


Questo trattamento consente di uccidere l'ANISAKIS il parassita che può annidarsi nelle carni di tutti i tipi di pesce e che, se ingerito dall'uomo, può provocare disturbi gravi all'intestino (come molti di voi già sapranno).



Per preparare il sushi in assoluta sicurezza alimentare vi consigliamo di prenotare il vostro "pesce crudo per il sushi" 48 ore prima, in modo che la nostra Pescheria possa "abbatterlo" correttamente.

PRODOTTI  ITTICI


La Pescheria Marcello offre un'ampia vetrina di preparato d'asporto. Preparazione giornaliera nel rispetto del pescato in arrivo.

"Pescheria Marcello    Prodotti ittici da asporto"


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PESCATO E MANGIATO


Per pranzi e cene di lavoro, la Pescheria si trasforma anche in Ristorante dando la possibilità agli avventori di scegliere direttamente il pescato dal bancone posizionato al centro della sala carico di pesce fresco, che non passa di certo inosservato e che giustamente come qualcuno ricorda è comune l'impressione di entrare in un quadro di Guttuso, assaporandolo dal vivo.  E' un tripudio di colori, odori e sapori ...

"Pescheria e Ristorante Marcello"


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INDIRIZZO:

Ristopescheria Marcello Tarantino
Via Ammiraglio Rizzo, 64
90142 Palermo
P.IVA 02555080825
C.F. TRNMCL51E01G273X
ORARI

Pescheria  08:00 - 14:00 / 16:30 - 20:00  solo Dom.:  08:00 - 14:00
Ristorante 12:00 - 14:30 / 19:30 - 23:00 solo Dom. Lun. 12:00 - 14:30
Prenotazioni  +39 091 543703
                        +39 346.109.5658
Email : ristopescheriamarcello@gmail.com
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